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如何清洗生蚝肉

清洗生蚝肉的步骤如下： 1. 准备盐水：将适量的盐加入清水中，搅拌均匀，使其溶解。 2. 将生蚝肉放入盐水中浸泡：将生蚝肉放入准备好的盐水中浸泡约15分钟，可使其吐出泥沙和其他杂质。 3. 搓洗生蚝肉：取出生蚝肉，用清水冲洗干净。然后，用手指轻轻搓洗生蚝肉的表面，以去除任何残留的泥沙和鱼腥味。 4. 再次浸泡生蚝肉：将生蚝肉再次放入新的盐水中浸泡约10分钟，再次清洗。 5. 冲洗：最后，用清水冲洗生蚝肉，确保去除所有的盐和杂质。 请注意，在清洗生蚝肉之前，确保蚝壳完整无裂缝，蚝肉新鲜且无腐烂的迹象。另外，如果担心肉中还有杂质，也可以选择用刷子轻刷生蚝肉表面。

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